Dパーキング

駐車場情報です。
北園の交差点、西側裏手にDパーキング24時間まで500円。
大泉学園町2丁目第2 ポート。
大泉学園駅方面を背に走り進行方向先朝霞駅に向かうかたちで、北園交差点を過ぎ、車道一本目、ゆり歯科クリニックさんが1階の貫井ビルを左折するとまもなく左手に有ります。

つめたいケニア

つめたいケニア、新レシピに生まれ変わりました。
スパイスの香り、繊細な酸味をお楽しみください。

当店まで遠い方、営業時間が合わない方、通信販売もご利用頂けます。
配送でレターパックライト便を選べば全国一律360円でご自宅ポストへお届け、便利です。

ゆっくりコーヒーを飲む会

本日は予約制イベントの日でした。「ゆっくりコーヒーを飲む会」、雨の中お集まりいただきまして、ありがとうございました!

今回は、お菓子付き。ブーランジェリーべーさんのタルトショコラをお楽しみ頂きました。コーヒーの香りに包まれながら、美味しいもの好きな食いしん坊さんの会でもありました、美味しい情報交換会がはじまったり、和気藹々と楽しい時間となりました。

お出ししたコーヒーの中で、気に入ったとの声を頂きましたワイルドモカ(浅煎りハラー)とスイートブラジル(中煎りブラジル)、はこの春喫茶特別企画商品でメニューに登場させる予定です。


コーヒーと日々仕事をしていますが、どこを売りにするのか。個性をどこまで出すのか。どう仕上げてゆくか。何回も何回もトライして間違えて答えを見つけていく。豆を焼くのも、コーヒーを淹れるのも、どれだけ回数を重ねたかで、結果が出てくる。そう思います。
次のコーヒーの会では、新しいことをします。とにかく体験、淹れまくる。「コーヒーを淹れてみよう会」です。
6月か7月頃、こちらの会は、会員様限定で行います。詳細決まり次第メルマガ、SNS等でお知らせします。メルマガ登録はこちら。また会員登録はこちらです。

テリーヌ ショコラ

本日3/1より喫茶新メニュー登場!
テリーヌ ショコラ を販売します。
大泉学園のブーランジェリーべーさん製。


【テリーヌ ショコラ】
カカオバリー社のピストールエキストラビターと、ヴァローナ社のカカオプードル使用。濃厚でビターな味わい。
コーヒーと合うので、お願いして売って頂けることになりました。
新商品の深煎りモカハラーブルーホースとも相性良しです。
身体に優しいコーヒーと、上質なチョコレートケーキをご用意して、お客さまのご来店をお待ちしております。

優しい時間

今から14年前、コーヒーに興味を持つきっかけになったテレビドラマがありました。それは、「優しい時間」。

コーヒーミルで豆をガリガリ挽いてる様子を見て、ミルを買ってみたり。豆屋さんで豆を買ってみたり、器具を買って、コーヒーを淹れてみたりし始めて。懐かしいです。そうして、コーヒーの仕事をするようになり、時が流れて、焙煎機を持ち、今日になりました。

私はあのドラマの寺尾さんのような「優しい時間」をお届けできているのか?
ラストオーダーに厳しい。
喫茶菓子は一種類だけ。
ついつい喋りすぎる時がある。
機転がきかない。
豆製造に追われてゆとりが少ない。 ・・・・と。
販売しているコーヒーに関しては、身体に優しい自信がありますが、店主としてはいろいろと反省しなければならないこと多しです。コーヒーの味も、ついつい酸味控えめに偏りがち。酸味好きな方にも楽しめる商品も開発してゆきます。優しい時間をご提供してゆけるよう、みがきが必要であります。

今年は、新しいことを、取り入れる年にしよう!と決めています。
そういうわけで、3月から喫茶菓子がもう一品増えます。

↓ ↓ ↓ テリーヌ ショコラ を販売します。
大泉学園のブーランジェリーべーさん製。
【テリーヌ ショコラ】
カカオバリー社のピストールエキストラビターと、ヴァローナ社のカカオプードル使用。濃厚でビターな味わい。
新商品の深煎りモカハラーブルーホースとも相性良しです。

私が優しい時間を感じる時は、お客さまとコーヒーの香りを分かち合う時間です。豆を砕いたり、コーヒーを淹れたり、温めたコーヒーをカップに注ぐとき、などなど、ご一緒に「良い香りですね!」と共感出来る時、しあわせが溢れます。