夏休みのお知らせ

8月の臨時休業日のお知らせです。

8/11 (火)〜8/14(土)夏休みを頂きます。

他は通常通り、日曜・月曜が定休日、祝日の月曜日もお休みです。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

三井のリパーク大泉学園町1丁目


こちらは、店から歩いていけるグリーンがきもちいい場所。
三井のリパーク大泉学園町1丁目、の近くです。
きのうも雨。インスタグラムは写真を明るくしたり、彩度を強くしたり、ブルーを強くしたり、と、調整できるから便利です。 実際はもう少し暗めです。

コーヒーも、どう仕上げるか?で答えが変わってきます。 焼く前の状況から、焼いてる最中、焼き終えた直後、それからその後。そしてそれからその先も・・・。 同じ銘柄の同じロットの豆だって、施す仕事が違えば、みんな変わります。 だから大変だし、だから面白い。 変わってゆくからまた楽しい。
コーヒーを淹れるのだって、状況、条件が変われば、同じく変わります。 一度焼いた豆を、焼き直すのは出来ませんが、抽出で好みの味に近づけるのは出来ます。

お好みのコーヒーが見つからない方、お気軽にご相談ください。
今日も13時からお待ちしてます。
コインパーキング情報LINK
*空き確認→満空チェック出来ます!!

7/23、24、祝日も営業です。

土曜日は売豆が少なくなり、ご不便をおかけしました。エチオピアフェア!!!なのに、エチオピアの豆無し、なるべくそうならぬよう、今週は励んでまいります。
写真はナチュラルモカになる豆たち。
今週の4連休、祝日は月曜以外は営業なので23も24も通常通り営業してます、ぜひ。

パンとコーヒー

うちのコーヒーは東大泉のブーランジェリーべーさんでもときどきお求めいただけます。
しとしと雨降りですか、美味しいパンとご一緒できましたら幸いです。

数年前のコラボイベント、『パンとコーヒーの会』で、「パンは主役じゃなくて、主役は料理。パンはお皿なんです」シェフからお話をうかがいました。ハッとしまして、気づきを頂きました。
ラズベリージャムとバターが幸せそうに見えた朝の一枚。

日常を豊かにするコーヒーを今日もつくってまいります。

濃いめシリーズ

今年からメニューに新しいカテゴリーが出来ました。それは・・・

濃いめシリーズ
・デミタス 60cc
・スぺシャル 100cc

少しずつじわじわとお客さまに浸透してきつつある今日このごろ。
コーヒーとカフェオレしかないんだからこそ、ふつうも濃いめも進化形であれ。
欲張らず確実なものに、大切に育んでゆきたい喫茶メニューたちです。

※ラストオーダーは17:30ですが、スぺシャルは、時間に余裕を持ってお越しくださいますことを、おすすめいたします。