ケニア


今年はアフリカの豆、ケニアを少しずつ売ってみようと思っております。
めざすは、こんな感じでしょうか?
うちのエチオピアイルガチェフェより強くうちのタンザニアより軽い味わい。酸味が絶妙なお菓子、杏のタルトみたいなケニア。
フルーティなんだけど、軽すぎず重すぎず絶妙なコクを目指しまして、焙煎調整中です。
今年中限定のような売り方になるかと思いますが、仕上がり次第売り始めます。