ブラジル

nericafeのコーヒーは、お客さまのもとへ旅立つまで、いくつもの選別工程を経て製品となります。

ブラジルのピーベリー
こちらはブラジル、ジアマンチーナのピーベリー。
味をそこなうと見なされた豆、砕け豆、丸豆以外の平豆は、はじかれます。
焼く前も焼いた後も。

繊細な苦味と口の中に広がる余韻がおもしろいです。
飲んでて、どこかカカオを思わせる甘みも魅力です。
飲むと元気になる、心地よいが強さもある、そんな味になるよう、毎回焙煎に励んでおります。