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マドレーヌ焼きました!

国産レモン使用、開店以来焼き続けている焼菓子です。
喫茶コーナーでコーヒーやカフェオレとご一緒にどうぞ。

コーヒー味

コーヒー味と聞くとどんな味を想像しますか。
モカソフト?モカエクレア?
8年くらい前の頃の自分はコーヒー=砂糖とミルクを入れて長居するために飲む飲み物でした。
だから味というか、味を作って飲むみたいな感じでした。
でも、いざコーヒーに携わるようになると違ってきました。
甘酸っぱい味から、なめらかでスムースで酸味はほんのりな味、やわらかくてほのかにビターで軽い味、パンチがあって迫力があり、後味の余韻が続く味・・・などなどたくさんの顔を持っているなと思います。
ミルクやクリームを合わせるのも、コーヒーの味が違えば、出来上がる味も変わります。
nericafe喫茶コーナーには、浅煎りカフェオレ/深煎りカフェオレがあります。
日替わりで豆が変わります。いろんな味をお楽しみいただいております。

浅煎り焼きました!


浅煎りグアテマラ…爽やかな香り
エチオピアのモカ…甘い香り
焼きました!

ファール・ブルトン

2013年最後のブルトン焼きました!
ブルトン・・・フランスのブルターニュ地方の土地の名前を意味します。

マドレーヌ焼きました!