2023.05.02 Tuesday
2013.12.29 Sunday
マドレーヌ焼きました!
2013.12.26 Thursday
コーヒー味
コーヒー味と聞くとどんな味を想像しますか。
モカソフト?モカエクレア?
8年くらい前の頃の自分はコーヒー=砂糖とミルクを入れて長居するために飲む飲み物でした。
だから味というか、味を作って飲むみたいな感じでした。
でも、いざコーヒーに携わるようになると違ってきました。
甘酸っぱい味から、なめらかでスムースで酸味はほんのりな味、やわらかくてほのかにビターで軽い味、パンチがあって迫力があり、後味の余韻が続く味・・・などなどたくさんの顔を持っているなと思います。
ミルクやクリームを合わせるのも、コーヒーの味が違えば、出来上がる味も変わります。
nericafe喫茶コーナーには、浅煎りカフェオレ/深煎りカフェオレがあります。
日替わりで豆が変わります。いろんな味をお楽しみいただいております。
モカソフト?モカエクレア?
8年くらい前の頃の自分はコーヒー=砂糖とミルクを入れて長居するために飲む飲み物でした。
だから味というか、味を作って飲むみたいな感じでした。
でも、いざコーヒーに携わるようになると違ってきました。
甘酸っぱい味から、なめらかでスムースで酸味はほんのりな味、やわらかくてほのかにビターで軽い味、パンチがあって迫力があり、後味の余韻が続く味・・・などなどたくさんの顔を持っているなと思います。
ミルクやクリームを合わせるのも、コーヒーの味が違えば、出来上がる味も変わります。
nericafe喫茶コーナーには、浅煎りカフェオレ/深煎りカフェオレがあります。
日替わりで豆が変わります。いろんな味をお楽しみいただいております。
2013.12.24 Tuesday
ファール・ブルトン
2013.12.19 Thursday