エチオピア新豆来る

お願いしておりました新豆のサンプルが届きました。
焼く前からい〜い香り!

焼いたらもっとイイ香り!
ニューイヤーに向けてじっくり検討です。
今日もスキマ時間に生豆選別、快調です。

コーヒー豆を焼きました!

ブラジル深煎り焼きました!
ミルクとも相性グーです。
いちごのショートケーキとも合います。
ご一緒にどうぞ!

コーヒー豆を焼きました!

今日は、ご予約が入りまして朝から焼きました。
ありがとうございます。
写真はインドネシア育ちのピーベリー。
先月のブラジルはナッツ感が楽しめましたが、
こちらは焼いていると・・
フルーツのような香がふわ〜っと立ち上ってきました。
明後日からこちらのおマメさんも店出しです。

砧公園へ

紅葉を見に砧公園へ行ってきました。
青い空と黄色い葉っぱのコントラストがキレイでした。
なんだか今年の秋はあっという間に過ぎて行ってしまったような
気がします。
あれよあれよと冬がやってきて、きているような気がします。
年末にむけてだんだんとあわただしくなってきました。
今年は大掃除ではなくって、少しずつ小掃除を重ねて
効率化をめざしたいところです。
今年は焙煎機もコーヒーグラインダーも
ディープクレンジングです。

豆セラー

よーく吟味して選んだコーヒー豆を業者さんに発注し、
商品が到着したら速やかにアルミパックに小分けしまして
こちらのセラーにおさめます。
回数を重ねるごとに、選別するスピードも出てきました。
ご予約頂きましたコーヒー豆、一日も早くお届け出来るよう
しゃきしゃき選別作業に励みます。
ありがとうございます。