コーヒーの温度


おはようございます、ネリカフェです。
営業4日目を迎えました。
いろいろと営業をしながら、気付くこと多しです。
お客様からの声で、ああ!!と教えて頂くことも多しです。
まずはコーヒーの温度のこと。
当店ではあたたかいコーヒーは抽出方法がお選びいただける
メニューを展開しております。
ネルドリップとペーパードリップの2通りございます。
ネルドリップをご注文いただいたお客様から
コーヒーがぬるいとのご意見を頂きました。
さっそく、いざ検証。
たしかにややぬるいこと。加熱しすぎると香りがとんでしまうこと。
がわかりました。
ぬるくなくて、加熱しすぎない、
あたたかいコーヒーをご提供できるよう改善してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。