スペシャルドリップ


もうすぐバレンタインですね。 昨年から登場してます、深みを追求しましたスペシャルドリップシリーズ。

通常の2.5杯分の豆を使用、50℃以下の湯温で100ccだけ抽出します。
これまでコスト面を意識して作りましたフレンチロースト1種類での販売でしたが、さらにその上の味を求める方へ、単一銘柄豆を100%使用する贅沢な裏メニューのご用意もございます。

ご自身へのご褒美に至福の時間を、 テリーヌショコラとご一緒に是非!!

ふたたびお知らせです。

本日2/11(祝・火)は、臨時休業日となります。ご不便をおかけいたします。
2/16ゆっくりコーヒーを味わう会は、満席になりましたので、受付を終了しております。ありがとうございました。

2/16コーヒーを淹れてみよう会は、あと1名様お席がございます! 淹れてみよう会では、最大4回ご自身でハンドドリップしていただきます。 店主は横でサポートします。 さいごの一杯は、参加者さんにお好きな豆を選んで頂きます。 お楽しみに。
お申込お待ちしております。

ブラジルフェア!!!


小さな甘いチェリー、ブラジルのイバイリ。 中煎りでの豆販売は、1月末までとなりますが、あと少しだけ、中煎りあります。 無くなり次第終了となります。 2月以降は、浅煎りで販売します。 浅煎り第一号焼きました。 ナチュラルのコクにシャープさがプラスされた味わいです。 まずは前半は、ブラジルイバイリを! 喫茶コーナーでは、2種類の焙煎をご用意いたします、あなた好みの味を見つけてください。後半はブラジルピーベリーをお楽しみ頂きます。

2/16コーヒーの会

大泉学園町の自家焙煎コーヒーのnericafeです。
2/16(日)コーヒーの会のお知らせです。 まだお席ございます! 事前予約制です、ご連絡をお待ちしております。


美味しいコーヒーを淹れてみよう会
14時より90分

ご家庭でコーヒーを美味しく淹れるには・・・ポイントをご案内し、参加者さまに実際にコーヒーを淹れる体験を3〜4回していただきます。 初めての方や、自信がない方も、ご安心ください。店主が横でサポートします。 ご自身のドリップポットでも、店のドリップポットでも、淹れていただけます。 コーヒー豆は、キャラクターの異なる味わえる品を使用します。

ゆっくりブラジルコーヒーを味わう会
16時より90分

今回は個性豊かなブラジル豆を4種味わって頂きます。小菓子付き。
スペシャルジアマンチーナも登場します。
浅煎り、中煎り、深煎り。
濃厚、ふつう、軽め。
高温、中温、低温。
平豆、丸豆。
異なる品種。
あらゆる角度から新たなブラジルコーヒーの魅力を楽しんでいただける企画です。
時間をかけて、変化する味わいも合わせてお楽しみ頂きます。

ワークショップQ&A

2/16美味しいコーヒーを淹れてみよう会


【お問い合わせQ&A】

Q1. コーヒー淹れるのまったく初心者ですが大丈夫?

A1.定員4名少人数です。店主が解説、デモンストレーションを行った後は、参加者さまに実践して頂きます。交互にしっかり横でサポートします、ご安心ください!

Q2. ドリップポットとか器具は持っていないんですが、大丈夫?

A2.こちらでお貸ししますので大丈夫です。ですが、もし「急須」をお持ちでしたらご持参ください。

Q3. 苦いコーヒーや酸っぱいコーヒーは苦手なんですが・・・。

A3.苦すぎず、渋酸っぱくない、甘さが主の飲みやすい浅煎り、中煎り、深煎りを練習豆に使用します。(※一部非売品も!)ご安心ください。

Q4. 自分で淹れるのも面白いですが、お店の人が淹れたコーヒーも飲みたいんですが。。。

A4.お時間とご予算がよろしければ、16時からの「2/16ゆっくりブラジルコーヒーを味わう会」では、店主が抽出した抽出条件の異なる個性豊かなブラジルコーヒーを4種類をゆっくりお飲みいただけます。
メニューは、お楽しみに。
ふだんお出ししていない味もお楽しみ頂く予定です。
小菓子も付きます。