シュトレンとオススメは。

ただいま喫茶コーナーでは、冬のお楽しみシュトレンが登場してます。今年もブーランジェリーベーさん製です。

シュトレンとおススメのコーヒーは、
スペシャルフレンチ←始まってます。
ブラジル(イバイリ)←今日から飲めます、新商品!
エチオピアのハラー←定番。
ブラジルのピーベリー←定番。
です。

13時からお待ちしております。

12月はイバイリ

12月新商品ブラジル(イバイリ)。
クリスマスプレゼントや新年のごあいさつにもおすすめなブラジルをただいま準備中です。 通常販売でおなじみのブラジルピーベリーと組み合わせても楽しい贈りものになるでしょう。 近々ご来店予定の方はご予約も承ります。


ブラジル(イバイリ)


舌の上に心地よく残る余韻。
爽やかな柑橘系の香りとナチュラルならではの甘味。
エチオピアやイエメンを起源とするモカの原種、モカ種をブラジルで育てた珍しい品です。
かなり小粒でかわいらしい豆面の品種ですが、味はしっかり主張します。

限定パカマラのブレンド

【予約販売のお知らせ】
限定パカマラのブレンド オンラインショップ販売始まりました。
※期間限定商品です。


2019.10.6に開催した8周年記念イベント「コントラバスとギターとコーヒーと。」で提供した特製ブレンドです。当日奏でる艶ぽい音楽をイメージして作りました。

華やかな香味のため、自分へのご褒美や、大切な方への贈り物にもおすすめです。
お渡し日は11/16(土)からとなります。

ご来店のお客さまからも、ご予約承り中です。
美味しくてたくさん味試ししてしまったため、原料薄につき、予定数に達し次第、受付終了となります。

詳しくはwebにてご参照ください。

追記 少しずつ予約が入ってきました、気になる方はお早めに。11/16より喫茶コーナーでお飲み頂けます。

中煎りの魅力

うちの店での中煎り。今現在3種類あります。どれも酸味が苦手な人向きな、程よい酸味が楽しめる軽やかな味にしてます。

1.タンザニアのキリマンジャロは、ごくごく飲める系。
2.ケニアは、そこに甘酸っぱさ、個性プラス、蜜ぽさ。
3.限定グアテマラのパカマラは、第一印象は地味だけど飲み進めるとそこに個性あり、ふしぎな余韻。 読めば読むほどに面白くなる本みたいなキャラクター。


どの豆も、ザラメくらいの中挽きで湯温高めで淹れても心地良く飲めるよう作ってあります。
また、コーヒーの粒度をあれこれ変えて、温度もあれこれ変えて下されば、より楽しく面白くも、味わって頂けます。

※生豆の在庫が残り僅かとなってきましたので、豆売りグアテマラのパカマラは、販売休止中。喫茶メニューはご用意ございます。
ただいまパカマラのブレンドのみ予約販売受付中となります。
酸味しっかりめの浅煎りと酸味を丸めた中煎りを配合しました。
2019.10.6に開催した8周年記念イベント「コントラバスとギターとコーヒーと。」で提供した特製ブレンドです。
当日奏でる艶ぽい音楽をイメージして作りました。
11/16(土)店頭登場です。

シュトレン

今日からシュトレン喫茶メニュー登場です!

また当店のコーヒーは、こちらのシュトレンを手がける東大泉のboulangerie béeさんでも少しですが深煎りを一部(ブラジル、マンデリン)お求めいただけます。
美味しいパンとご一緒出来たら幸せです。